Пиво Yanji 9 ° - это региональный лагер, тесно связанный с культурными и географическими характеристиками Янджи, города в янбийской корейской автономной префектуре, провинция Джилин, северо -восточный Китай. Расположенная недалеко от границы с Китаем-Крип, пивоваренная традиция Янджи для этого пива опирается на местные источники воды и поддерживает вкусовые предпочтения как местных жителей, так и корейской этнической группы района, что приводит к стилю, который уравновешивает освежение и доступность. Основные характеристики 1. Стиль и пивоваренный фундамент Янджи 9 ° пиво подпадает под категорию бледного лагера - стиль, широко распространенный по всему Китаю для его чистого, четкого профиля. Он принимает нижнюю комбинацию (типичную для лагеров), с ферментацией, проведенной при прохладных температурах (около 7–13 ° C) и последующим периодом лагучи. Этот процесс гарантирует, что пиво имеет плавное, мягкое ощущение во рту с минимальными перерывами, в соответствии с сценариями потребления «простого пьющего» (например, семейных блюд, на открытом воздухе и 搭配 [соответствующих] местных блюдах в корейском стиле). «9 °» в его названии относится к исходной гравитации (OG) - термин пивоваренного завода, указывающий на концентрацию ферментируемых сахаров в мастере перед ферментацией (измерено как градусы Платона). Этот 9 ° OG приводит к относительно низкому спирту по объему (ABV), обычно в диапазоне от 3,0% до 3,8%. Такой низкий ABV делает его «сессионным» пивом, идеально подходящим для длительного питья без чрезмерного опьянения - идеальным для северо -восточного китайского обычая неторопливо, коммунальной обеды. 2. Внешний вид и